Neustadt /Wstr. – Marktserie: Gutes aus der Region. Wildveredelung Kunz stellt sich vor.

Ein Besuch auf dem Wochenmarkt lohnt sich, weil…❓ „… der Neustadter Wochenmarkt einer der schönsten in der Region ist.

Das liegt am besonderen Flair, dem einzigartigen Ambiente, den Marktbeschickern mit ihrem tollen Angebot und an der Gastronomie rundherum“, sagt Florian Kunz von Wildveredelung Kunz. Seit September 2025 ist er mit seinem Stand jeden Samstag auf dem Neustadter Wochenmarkt vertreten. Zusätzlich findet ihr ihn auch auf dem Neustadter Abendmarkt, der am 07.05.2026 in die neue Saison startet.

Bei „Wildveredelung Kunz“ dreht sich alles um hochwertige Wildprodukte aus der Region. Das Wild stammt überwiegend aus dem Pfälzerwald. Florian Kunz arbeitet dafür eng mit Jägern und Forstämtern zusammen, die er persönlich kennt und ist selbst auch Jäger. Aus dem regionalen Wild entstehen eine Vielzahl an Spezialitäten, die selbst verarbeitet und produziert werden. Neben Frischfleisch gehören dazu unter anderem Wildsaumagen, Leberknödel, Wild-Bolognese, Currywurst im Glas sowie hausgemachte Pasteten.

Das Angebot richtet sich nach den Jagdmöglichkeiten und ist deshalb teilweise saisonabhängig. Dennoch versucht Florian Kunz, seinen Kundinnen und Kunden immer eine möglichst große Auswahl anzubieten. Im Frühjahr beginnt traditionell ab dem 1. Mai die Saison für den Maibock, also das männliche Rehwild, sowie für Schmalrehe. Ab September folgen Rotwild und Dammwild, während Wildschwein das ganze Jahr über erhältlich ist. Gerade jetzt zur beginnenden Grillsaison eignen sich Wildspezialitäten hervorragend: Ein Rehrücken oder auch ein Wildschweinrücken lässt sich wunderbar auf dem Grill zubereiten.

Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt und besuchen Sie unseren Wochenmarkt auf dem Neustadter Marktplatz. Kennen Sie schon unser vielfältiges Angebot rund um den Neustadter Wochenmarkt?

Informieren Sie sich über unsere Marktstände, Termine und mehr unter https://www.neustadt.eu/wochenmarkt.

Neustadt an der Weinstraße