Design und Technik treffen voll ins Schwarze: Backofen mit extragroßem Innenraum macht Dampf und reinigt sich selbst
(akz-o) Moderne Küchengestaltung setzt optisch auf Reduktion. Nichts soll den Blick stören oder ablenken. Und so ist Schwarz das Maß der Dinge bei Küchengroßgeräten, die sich in[...]
Kochen und Braten neu gedacht
Fünf Töpfe nebeneinander txn. Manche Dinge scheinen immer so gewesen zu sein. Bestes Beispiel: das Kochfeld. Schon vor hundert Jahren bot der klassische Herd vier Kochzonen, die[...]
Voll im Trend: Spaghetti aus Gemüse | Rezept
txn. Den Sommer kulinarisch erleben: Mit diesem herrlich leichten Zoodle-Salat wird auf Kohlenhydrate verzichtet – aber nicht auf den Geschmack. Foto: WMF/txn Sommerlicher Zoodle-Salat txn. Nudelsalat gehört zum[...]
Kochen ohne Geruchsbelästigung
txn. Herkömmliche Filter in Umluft-Dunsthauben müssen regelmäßig gereinigt oder ausgetauscht werden. Und bei intensiven Gerüchen wie beispielsweise gebratenem Fisch, kommen sie schnell an ihre Grenzen. Anders bei elektrischen PlasmaMade-Filtern:[...]
Hähnchen Königsberger Art
Foto: Andrea Thode/Label-Rouge/akz-o (akz-o) Königsberger Klopse sind ein beliebter Klassiker der deutschen Hausmannskost. Der Blogger und Foodjournalist Stevan Paul hat das Gericht aus Omas Rezeptbuch entstaubt und eine[...]
Leckere Nudeln vom Doppelbäcker
Kennst du schon die Nudeln vom Doppelbäcker? Wenn nicht, hast du was verpasst! Der Doppelbäcker aus Otterbach ist vor allem für seine Nudeln bekannt - und das mit Recht! Ulrich[...]
Geschmackserlebnisse mit Keule – Rezept: Chicken Drumsticks mit bunter Frittata
BU Bild: Foto: eu-poultry.eu/akz-o (akz-o) Geflügelfleisch liegt im Trend! Pro Jahr genießt jeder Deutsche im Schnitt 23,3 kg Hähnchen, Pute und Co., im EU-Schnitt sind es sogar 25,3[...]
Das neue Gesetz am Herd: Jeder kann kochen!
BU Bild: Rezepte von Chef- und Sterneköchen mit Leichtigkeit zubereiten. Foto: Oranier/akz-o Ab sofort gilt ein neues Gesetz am Herd: Jeder kann kochen! Und das sogar auf Sternekoch-Niveau.[...]
Die vegane Küche – Wie gesund und sinnvoll ist sie wirklich?
Veganismus ist ein immer stärker werdender Trend, vor allem wegen der Nachhaltigkeit. Doch verlieren wir nicht eine wichtige Proteinzufuhr, wenn wir uns nur noch vegan ernähren? Erstmal ist es[...]
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