Familienessen, das alle begeistert | Rezept

(akz-o) Ein einfaches Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen überzeugt: Tagliolini mit Prosciutto di San Daniele. Hergestellt in einem Konsortium von 31 italienischen Betrieben, garantiert der Schinken höchste Qualität und Einhaltung der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP). So verbindet jede Scheibe Tradition, Authentizität und einen unverwechselbaren Geschmack, der Familienessen besonders macht. (www.sandanielemagazine.com/de/).

Vom Schinken auf den Teller – einfach und vielseitig

Hauchdünn geschnitten bringt Prosciutto di San Daniele seine feine Süße und milde Würze direkt in die Küche. Besonders in winterlichen oder frühlingshaften Familiengerichten entfaltet er sein Aroma optimal. Für Tagliolini alla San Daniele werden die Nudeln kurz gekocht, mit leicht angebratenem Gemüse vermischt und erst kurz vor dem Servieren mit dem Schinken kombiniert. So bleibt die zarte Textur erhalten, und der Geschmack verbindet sich harmonisch mit den übrigen Zutaten.

Leichtigkeit und Tradition

Auch kleinere Stücke oder Reste eignen sich hervorragend, um schnelle Familiengerichte aufzupeppen – ob in Pasta, über Brot oder als Würze in Suppen und Gemüsepfannen. So wird jede Mahlzeit zu einem Moment, der Genuss, Leichtigkeit und Tradition vereint, ohne kompliziert zu sein.

Tagliolini alla San Daniele
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Zutaten für 2 Personen:
200 g Tagliolini
200 ml Milch
2 dicke Scheiben Prosciutto
di San Daniele
Mohn
Öl
1 Scheibe Prosciutto di
San Daniele

Zubereitung: Die dicken San Daniele-Prosciutto-Scheiben in dünne Streifen schneiden. Zwei Esslöffel natives Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Prosciuttowürfel darin anbraten. Die zimmerwarme Milch und eine Kelle heißes Wasser hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Tagliolini direkt in die Pfanne geben und kochen. Falls die Flüssigkeit zu stark eindickt, nach und nach etwas heißes Wasser hinzufügen. Sobald die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit eingedickt ist, den Herd ausschalten. Anschließend den restlichen gewürfelten Prosciutto dazugeben und die Tagliolini auf Tellern anrichten. Die Tagliolini mit Mohn bestreuen und vor dem Servieren mit einer Scheibe Prosciutto di San Daniele belegen.

Foto: Prosciutto di San Daniele/akz-o