Gut gepackt ist länger frisch: So kommt der Einkauf unversehrt nach Hause

Tipps zum Transport von Lebensmitteln ganz ohne Druckstellen und braune Flecken

Vor wenigen Tagen eingekauft und schon hat die Banane braune Stellen und der Salatkopf welke Blätter. Der Grund dafür liegt oft nicht allein an der Lagerung zu Hause, sondern kann bereits am Verhalten beim Einkaufen liegen. Werden empfindliche Lebensmittel gequetscht oder durch schwere Produkte belastet, verderben sie oft schneller. Mit ein paar Handgriffen beim Einkauf lässt sich das vermeiden.

Sortieren im Einkaufswagen
Obst und Gemüse ist im Supermarkt meist gleich am Eingang platziert. Trotzdem müssen sie nicht ganz unten im Einkaufswagen landen. Robuste Lebensmittel wie Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln oder Knollensellerie eignen sich als stabile Grundlage. Empfindliche Produkte wie Salat, Beeren, Kräuter oder Bananen gehören nach oben oder in den vorderen Bereich des Einkaufswagens. Schwere Produkte wie Getränke, Konserven oder Milchpackungen sollten nicht auf empfindlichem Obst und Gemüse abgelegt werden.

Wer den Supermarkt ohne Einkaufswagen durchläuft, nimmt am besten zwei Taschen mit: eine für schwere Lebensmittel und eine für empfindliche Produkte.

Zeit an der Kasse nutzen
Auch auf dem Kassenband lässt sich die spätere Reihenfolge in der Einkaufstasche steuern: Zuerst robuste und schwere Lebensmittel aufs Band legen, empfindliche Produkte erst zum Schluss. So landen sie beim Einpacken automatisch oben und werden nicht zerdrückt. Es lohnt, sich das Fließband vorzusortieren, da vor dem Kassieren meist etwas mehr Zeit ist als beim Einpacken danach.

So kommt der Einkauf gut nach Hause:

• Schwere Lebensmittel nach unten, empfindliche ganz nach oben
• Bananen, Salat und frische Kräuter zuletzt einpacken
• die Kälte anderer Produkte nutzen:
  Tiefkühlprodukte können Fleisch, Fisch oder andere kühlpflichtige Lebensmittel auf dem Heimweg zusätzlich kühlen
• Milchprodukte zwischen Tiefkühlware und Obst oder Gemüse legen. Das schützt empfindliche Lebensmittel vor Frostschäden und hält gleichzeitig die Kühlkette besser ein
• An warmen Tagen oder bei längeren Wegen helfen Kühltaschen oder Kühlakkus, vor allem Tiefkühlprodukte und leicht verderbliche Lebensmittel sollten gekühlt werden.

Mit der richtigen Anordnung im Einkaufswagen und in der Einkaufstasche bleiben viele Lebensmittel länger frisch.

Quelle: VZ-RLP | Foto: Foto: Engelmann-Promotion (Canva)