Leichte Küche: Einfachheit, die zu Qualität wird

(akz-o) Im Frühling rücken leichte Gerichte und frische Zutaten wieder in den Fokus. Prosciutto di San Daniele gilt als ausgewogenes Lebensmittel, das Genuss und Wohlbefinden verbindet. Jede Portion liefert leicht verdauliches Eiweiß von hoher biologischer Wertigkeit – wichtig für Vitalfunktionen und den Erhalt der Muskelkraft. Er ist bekömmlich und ideal für alle, die leichte Kost suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Ein ausgewogenes Nährwertprofil

Seine Zusammensetzung spiegelt ein natürliches Gleichgewicht wider: Der Fettanteil besteht überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren, der Kaloriengehalt liegt niedriger als bei vielen anderen Wurstwaren. Dazu kommen B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Damit passt der Schinken perfekt zu einem aktiven, modernen Lebensstil (www.sandanielemagazine.com/de/) .

Natürlich und authentisch

Der Schinken kommt ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Nitrite oder Nitrate aus. Hergestellt wird er ausschließlich aus italienischen Schweinekeulen, Meersalz und einer traditionellen Reifung von mindestens 400 Tagen. Diese Natürlichkeit garantiert Transparenz und Qualität.

Leichte Gerichte mit Prosciutto

Sein feiner Duft und das mild-süße Aroma machen Prosciutto di San Daniele zu einer vielseitigen Zutat in der Frühlingsküche. Dünne Scheiben verfeinern Salate, Couscous-Gerichte oder Gemüsepfannen und sorgen für eine dezente, harmonische Note. So verbindet der Schinken gesunde Ernährung mit Genuss – ideal für leichte Frühlingsgerichte und schnelle Alltagsrezepte.

Couscous mit gerösteten Kirschtomaten und San Daniele Schinken

Vorbereitungszeit: 20 Min.
Zubereitungszeit: 50 Min.
Gesamtzeit:1 Std. 10 Min

Zutaten für 4 Personen:
200 g Datteltomaten
Salz Pfeffer, Öl
frischer Basilikum
240 g Couscous
100 g Taggiasca-Oliven
200 g Joghurt-Sauce
frische Petersilie
eine halbe Zitrone + geriebene Schale für die Dekoration
200 g Scheiben San Daniele Schinken

Zubereitung: Die Datteltomaten mit Salz, Öl, Pfeffer und etwas frischem Basilikum in eine Auflaufform geben. Bei 180° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten lang backen, ohne sie zu zerdrücken, dabei alle 20 Minuten wenden. In der Zwischenzeit den Couscous mit der auf der Packung angegebenen Menge an Wasser und Öl garkochen. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit etwas gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Für eine geschmeidigere Konsistenz ein wenig Wasser hinzufügen. Dann den Couscous mit den Kirschtomaten, den Oliven, dem Schinken und schließlich mit der Joghurtsauce, der Petersilie und der geriebenen Zitronenschale anrichten!

Quelle/ Foto: AKZ | Foto: Prosciutto di San Daniele/akz-o