Simply hat sich aus einer ehemaligen größeren Bandformation „Simply7“ herausgebildet und sich dem Projekt „Unplugged bzw. Acoustic-MUSIC“ angenommen.
Unplugged-Music oder Acoustic-Music bedeutet sinngemäß „den Stecker nicht in der Steckdose“. Also ohne „Strom“ Musik zu machen. In der Musikszene bedeutet das allerdings eher, dass die Musikstücke möglichst nur mit akustischen Instrumenten gespielt werden und auf Elektronik weitestgehend verzichtet wird.

Das Repertoire reicht von Balladen über pure Gitarrenstücke bis hin zu eigenen Interpretationen aktueller Songs. Aber auch gänzlich unbekannte Titel aus der US Countryrock- Szene haben es ihnen angetan. A-cappella-Stücke dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Die Band zeichnet sich durch einen exzellenten mehrstimmigen Gesang aus. Vier vollwertige Sänger, von denen jeder in der Lage ist die Anderen gesanglich zu begleiten, erlauben einen qualitativ hochwertigen und mehrstimmigen Gesang.