FOODROCK Festival 2025: Power-Frau trifft Schwäbische Tradition: Bettina Licht & Oliver Häcker

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Die Grill-Revolutionärin aus Ettlingen!

Bettina „Tinchen“ Licht ist eine Frau, die Grenzen sprengt. Was als Polizistin beim Bundesgrenzschutz begann und über eine Karriere als Karlsruhes jüngste Türsteherin führte, mündete in eine bemerkenswerte Erfolgsgeschichte als Grillfluencerin. Unter dem Namen „Grill it like a Girl“ 👩‍🍳 hat sie sich zur bekanntesten Grill-Expertin der Region entwickelt.

📍 Von der Uniform zum Grillrost

Die Ettlingerin war nicht nur Polizistin und Speditionskauffrau, sondern auch Karlsruhes bekannteste Türsteherin im legendären Nachtcafé. „Durch meine Ausbildung bei der Polizei strahlte ich eine gewisse Strenge aus“, erinnert sich Bettina. Heute kanalisiert sie diese Entschlossenheit in ihre Mission: Frauen den Weg in die Männerdomäne Grillen zu ebnen.

Täglich am Grill – Von Dampfnudeln bis Reh-Filet

„Täglich“, antwortet Bettina ohne zu zögern auf die Frage, wie oft sie grillt. „Gestern gab’s gegrillte Dampfnudeln, morgen mache ich ein Filet vom Reh und übermorgen Lachsspieße mit Ananas. Beim Grillen bin ich offen für alles.“ 🦌

Mit über 10.000 Followern auf Instagram (@grill_it_like_a_girl) hat sie bewiesen, dass Grillen weit mehr ist als Bratwurst und Steak. Ihr Ehemann, ein Jäger, bringt das Wild heim – sie verarbeitet und grillt es dann mit ihrer unverwechselbaren Expertise.

Der Maultaschenkönig aus Sachsenheim

Oliver Häcker mit seinen prämierten Königsmaultaschen

Oliver „Olli“ Häcker trägt seinen Titel zu Recht: Maultaschenkönig! 👑 Seit 2015 darf er sich offiziell so nennen, nachdem er mehrfach Gold mit voller Punktzahl gewonnen hat (2015, 2017, 2018). Als Diplom-Fleischsommelier und Metzgermeister führt er die Familientradition in den „heiligen Hallen“ seines Opas fort.

Tradition seit Generationen

Die Geschichte der Familie Häcker reicht weit zurück. Bereits 1959 kaufte sein Großvater Karl Grass den Gasthof zum Hirsch mit Metzgerei und machte daraus die erste Adresse für feine Fleisch- und Wurstwaren in Sachsenheim. „KOI OIFACHS GSCHMÄCKLE, SONDRN ÄCHTER GSCHMACK!“ – so lautet das Motto, das Oliver bis heute lebt.

Vom Handwerk zum Viral-Star

Oliver Häcker ist nicht nur Traditionalist, sondern auch Innovator. Sein Video über schwäbischen Kartoffelsalat ging viral und brachte ihm enormen Zulauf. „Dafür bin ich sehr dankbar, aber ich weiß auch, dass du im Bereich Social Media schnell nach oben kommst, aber genauso schnell wieder vergessen sein kannst. Ich nehm’s einfach mit.“ 🎬

Seit Ende 2022 setzt er auf den „Ollimat“ – einen 24/7-Verkaufsautomaten für seine Produkte. Innovation trifft Tradition!

Was erwartet die Besucher?

Bettinas Wild-Grill-Workshop: „Entdecke die wilden Seiten des Grillens“ 🦌

•Professionelle Grill-Techniken für Wild und Geflügel

•Tipps von der Frau, die täglich grillt

•Geheimnisse einer Ex-Polizistin am Grillrost

Ollis Maultaschen-Geheimnisse: Vom Kartoffelsalat-Viral-Star lernen 🥔

•Einblicke in die Königsmaultaschen-Produktion

•Schwäbische Tradition zum Anfassen

•Verkostung der mehrfach prämierten Spezialitäten

⏰ Workshop-Zeiten

•Freitag: 13:30-16:30 Uhr

•Samstag: 10:30-16:30 Uhr

Einzigartige Atmosphäre im Steinbruch

Das FOODROCK Festival findet im mystischen Steinbruch Picard bei Krickenbach statt – eine Kulisse, die perfekt zu dieser außergewöhnlichen Kombination passt. Nur 500 Plätze sorgen für eine intime Atmosphäre, in der echte Begegnungen zwischen Experten und Genießern möglich sind.

🎯 Warum diese Kombination einzigartig ist

•Tradition meets Innovation: 350 Jahre Metzgertradition trifft auf moderne Grill-Revolution

•Authentizität: Beide arbeiten täglich in ihrem Handwerk

•Persönlichkeit: Ex-Polizistin und Viral-Star – Geschichten, die begeistern

•Exklusivität: Nur 500 Plätze für authentisches Lernen

🎫 Tickets & Information

Datum: 08.-10. August 2025

Ort: Steinbruch Picard bei Krickenbach

Kapazität: Nur 500 Plätze

Die Kombination aus Bettina Lichts Grill-Expertise und Oliver Häckers schwäbischer Tradition verspricht ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Wenn die Frau, die Männern das Grillen lehrt, auf den König der Maultaschen trifft, entstehen Momente, die man nicht vergisst.

Weitere Informationen und Tickets unten über die Buttons!